日本愛知縣產超大顆新鮮無花果（いちじく）｜日本水果吃吃吃無花果篇

在台灣我只看過照片中的土耳其無花果乾，似乎沒看到新鮮的無花果，倒是夏天在香港有買過進口的新鮮無花果。

我這次是在日本五月底六月上旬時，看到了日本愛知縣產的新鮮無花果，興奮的我馬上買來試試看。

無花果的日語

無花果的日文平假名是いちじく，片假名是イチジク，羅馬字是ICHIJIKU，漢字則是和中文一樣「無花果」。

無花果（いちじく）的產地

愛知縣是日本第一的無花果產地，我買到的無花果也是愛知縣產。

無花果介紹ＪＡあいち：https://www.ja-aichi.or.jp/main/product/engei/fruit/02.html

無花果（いちじく）的產季

無花果的產季很長，分成溫室栽培及戶外栽種。

溫室栽培：約4月～8月 

戶外栽種：約8月～11月 

如何挑選好吃的無花果（いちじく）

成熟的無花果果皮呈現紅紫色，果實底部裂縫大小適中。裂縫越大越成熟，但不建議購買裂縫過大的無花果。

新鮮的無花果果皮有彈性，果肉飽滿、柔軟不過硬。

無花果（いちじく）的保存方法

購買後放入冷藏庫並儘速食用。

無花果的食用心得

春天夏天的無花果很大顆，我買的約6公分，還有更大顆的。

日本愛知產的無花果不便宜，一盒3-5顆裝的無花果約800日幣。

新鮮的無花果跟乾燥的無花果完全不同的口感。新鮮的無花果果皮有彈性，果肉飽滿，一口咬下時有滿滿的滿足感。

無花果的甜度適中，吃起來清甜不膩口。雖然甜度與水分不能與其他水果相比，但帶點其他水果沒有的特殊香氣與味道，我很喜歡。

五月底六月上旬的無花果，吃起來有點苦苦麻麻，這是成熟新鮮的無花果正常會有的口感，多放幾天就會消失，不需擔心。